巧克力知识

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比利时手工巧克力的历史

当我们谈到比利时,你脑海中最先想到的是什么?在漫画迷眼里,比利时是丁丁历险记和蓝精灵的诞生国,是欧洲漫画高地;在美食家眼...

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常见的酒心巧克力是如何制作的

我在很小的时候就吃过酒心巧克力,但是那个时候完全不好奇它是怎么做的哈哈哈,就觉得可能和其他巧克力也差不多吧,直到后来自己...

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巧克力甘纳许(ganache)全解答

对于许多刚开始接触烘焙的朋友来说,接触到“巧克力甘纳许”这个词,时常一头雾水。 既然是巧克力甘纳许,那肯定与巧克力有关;...

可可传奇

巧克力

巧克力( chocolate 也译做朱古力 ),原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”,更被喻为“天神...

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5个方面告诉大家什么是生巧克力

大家吃过巧克力,但是吃过生巧克力吗?对!就是那个被视为“高级”礼物的生巧克力。 由于名称太相似,很多人搞不清生巧克力到底...

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猫咪能吃巧克力吗?

有很多小伙伴还只知道,狗狗不能吃巧克力,因为巧克力对狗狗的危害很大,吃多了很有可能导致狗狗死亡,那猫咪就可以吃巧克力了吗...

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巧克力=狗狗的毒药

有很多人爱吃巧克力,自己大快朵颐的同时也希望自己心爱的狗狗能品尝。有的狗主人想要和狗狗分享美味的巧克力,却碍于不能喂狗吃...

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你需要知道的巧克力小常识

巧克力是我们日常生活中所喜爱的甜食,也是烘焙过程中经常被使用到的一种原材料。它的口感细滑、香醇,许多面包、蛋糕、甜点都因...

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巧克力简史

说起历史大多枯燥,为了不败了诸位对巧克力的兴致,我们用一张图,带你看完巧克力的前世今生:

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可可含量

可可含量|Cacao Content 巧克力的产品标签上会用标注产品的总可可成分含量。可可含量,指的是这块巧克力中可可浆...

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巧克力本源

巧克力简史 说起历史大多枯燥,为了不败了诸位对巧克力的兴致,我们用一张图,带你看完巧克力的前世今生: 巧克力的分类 关于...

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2000多字读懂巧克力历史

巧克力简史——History of Chocalate 巧克力对我们来说是非常熟悉的, 我们几乎可以在任何地方看到它。 ...