可可：让生产者重新掌控吗？

6月12日，世界上最大的两个可可豆生产国科特迪瓦和加纳宣布暂停销售。他们希望设定最低购买价格以支持其生产者。

6月12日，两个共同生产全球70％可可的国家宣布，他们将不再以每吨2,300欧元（2,600美元）以下的价格出售其产品。

科特迪瓦和加纳政府认为这是“历史性”决定。他们说，现在由生产者决定购买价格，而不是购买者。但是，两国将赢得这场现在反对购买者，贸易商和其他工业家的摊牌吗？

保护小生产者的收入

要完全理解，我们必须追溯到几年前：科特迪瓦和加纳，边境国家和竞争对手，它们共同的事实是，它们已经试图为其生产者维持固定价格。

科特迪瓦于2012年启用，然后于2015年进行了修改，这是其可可粉的保证价格机制。加纳在2016年至2017年的严重危机（生产过剩危机中，世界可可价格下跌，导致生产者损失了30％至40％的收入）放下腰包以弥补其生产者的收入损失。

受这两个国家政治不稳定影响的有效工具或多或少，不足以根除许多可可生产者的贫穷，这些可可生产者破裂，团结成小规模的合作社，并且没有可能在上游产生压力。部门。

而且，像许多农产品市场一样，可可市场是周期性的：它交替了高价格，这常常导致生产过剩，进而导致价格暴跌。因此，各国愿意努力为其生产者保证稳定的收入。为了施加压力，两国中止了计划于2020年至2021年出售其作物的交易，这将自动产生提价的效果。

管理和监督市场的国际和国家组织（科特迪瓦的Le Conseil duCaféCacao，加纳的可可局，阿比让的ICCO）都同意可可价格在结构上过低，并且每吨至少2300欧元并非不现实。

在加纳-科特迪瓦的这项决定中，许多人还看到了选举计算：两国在2020年举行总统大选，但可可为许多居民提供了生计。

脆弱的行业

非政府组织“公众之眼”每年从其可持续性的角度观察农业市场，该组织观察到，每年通过销售巧克力（可可的主要目的地）产生的1000亿美元中，只有6％最终落入农民的腰包。在平板电脑上相当于半个正方形。

该晴雨表还估计，对生产者的收入产生重大影响的可可价格变化几乎不会对加工可可的大型集团的利润产生任何影响：法国的Cémoi集团，瑞士的雀巢或美国的火星。价格最显着的变化受链条两端的影响：价格上涨时的消费者，价格下跌时的生产者。

此外，可可市场还盘绕着全球变暖的威胁：西非的旱季持续时间越来越长，加纳与粉虱相关的疾病正在使可可树数量减少。尽管如此，产量仍在增长，因为其中大多数是非法的，因为它是在分类林中非法建立的。据非官方的数字估计，科特迪瓦的产量中有30％至40％来自这些森林，这显然带来了生态问题。简而言之，如果科特迪瓦和加纳作出的有力决定可以对可可豆种植者的收入产生影响，那么这不是唯一能够为生产者恢复空气和体面生活条件的因素。

更不用说东南亚和拉丁美洲的竞争可能会重新洗牌。也许，往往是消费者才是提高部门收入的关键。在可可中，在咖啡中，坚实的公平贸易部门正在开始发展。

资料来源：Anne-Laure Chouin（法国文化）