可可：了解危机的四个问题

两个主要的豆类生产国科特迪瓦和加纳已经停止了生产，以取得可以给农民带来更好报酬的底价。

最后通by以提高农民收入的愿望为理由。在全球巧克力市场的1000亿美元中，只有60亿美元分配给了种植可可的人。

这一决定开启了危机的境地，而“棕金”直到现在仍受市场法则的支配。谁生产，买卖可可？以什么价格？底价可能会提高生产者的数量吗？这是这场危机引起的主要问题。

谁生产的，它要花多少钱？

国际可可组织汇集了22个国家。仅加纳和科特迪瓦就占世界产量的近三分之二。因此，根据ICCO的预测，在2018-2019年度，科特迪瓦将生产211.5万吨可可，加纳900,000吨，全球产量为483.4万吨。

这两个国家曾多次尝试维持生产者的固定价格。2016年，当价格暴跌时，加纳因此维持了向生产者的购买价格，并自掏腰包支付了差价。近年来，在纽约金融市场上的价格已超过2800美元。但是，2016年底的创纪录收成使它们跌至非常低的水平，低于2017年4月的1,800美元大关。周三，纽约市场的每吨交易价格为2,552美元。

生产者能赚多少钱？

在非洲，可可主要是小农场的产品，很难建立平均收入。至于小农场，大多数农民的土地很少，收入也很少。根据True Price对公平贸易品牌Faitrade的研究，该报告于2018年春季发布，科特迪瓦可可豆生产商的平均收入为每天0.78美元，低于贫困线。

目前，购买者在科特迪瓦向农民支付的价格为每公斤750非洲法郎，在加纳为农民支付的价格约为800非洲法郎。“当我们查看人工林中生产者的成本，以及其他费用（如儿童上学的成本）时，我们至少需要每公斤可可豆价格为1000非洲金融共同体法郎（或支付给生产者编者注的1.52欧元）”，估计科特迪瓦电视台采访了可可农民西埃·坎布（SiéKambou）。

巧克力供应的后果是什么？

巧克力是可可的主要出口，每年可产生约1000亿美元的收入。其中只有6％落入生产者的腰包。并且，强调了“可可晴雨表”，自1980年代中期以来，可可价格的变化对大集团利润的影响很小。

另一方面，生产者和消费者不得不适应。作者指出：“虽然可可价格也上涨时销售价格经常突然上涨了10％，但当可可价格下跌时，当价格下跌时，它们只会下降一点。[…]这意味着，当豆子价格下跌时，除农民外，该部门的所有成员都有很大机会看到其利润增加”。

底价，解决方案？

加纳副总统在介绍最低价格倡议时说，“可可豆的合理价格将[…]改善生活条件，这是一个很大的帮助”，而象牙海岸可可咖啡委员会的常务董事伊夫·科恩（Yves Kone） ，想要“可以适当补偿男人工作的价格”。

英国底特律福特大学教授阿曼达·伯兰认为：“建立最低价格确实可以帮助稳定局势，并帮助这两个国家的政府将来提供更好的价格。”

可可专家克里斯蒂·莱斯勒（Kristy Leissle）强调说：“他们宣布的最低价格不会比目前的价格高多少。因此，如果从理论上讲，最低价格是合理的，那么我真的不明白在这个价格下这有什么区别……”

ICCO执行董事David Arrion警告说：“世界市场上的价格上涨不一定会进入生产者的口袋。” 据他介绍，增加他们收入的关键之一是“通过种植咖啡，玉米，胡椒和粮食作物来多样化农场的文化”。

资料来源：博士 与法新社