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福湾巧克力

台湾福湾巧克力

2017年,「世界巧克力大賽」(ICA),福湾在亚太区获得五金二银一铜,2018年五月更在「英国皇家巧克力大赛」(AOC...

西非可可种植的新希望

西非可可种植的新希望

  对社区发展工作的分析表明,可可种植社区的童工减少了20-30%,同时入学人数增加了,可可生产家庭的收入增加...

伯明翰巧克力梦工厂

伯明翰,瓦特发明蒸汽机的地方,城市风格和英国其他地方很不一样,鲜少见维多利亚时期的建筑,取而代之的则是非常现代化的建筑,...

鱼子酱巧克力,要留给这天吃

意大利北部的多山地区皮埃蒙特Piedmont,以昂贵的白松露和意大利最为优质的葡萄酒产区之一闻名。 不过今天谈的是巧克力...

比利时手工巧克力的历史

当我们谈到比利时,你脑海中最先想到的是什么?在漫画迷眼里,比利时是丁丁历险记和蓝精灵的诞生国,是欧洲漫画高地;在美食家眼...

俄罗斯黑巧克力测评

我从 ken工作充 关于黑巧克力 的回答里发现了这个“食用过程中可以感知的差别主要为:香味、口感/质地的软硬、顺滑度、是...

常见的酒心巧克力是如何制作的

我在很小的时候就吃过酒心巧克力,但是那个时候完全不好奇它是怎么做的哈哈哈,就觉得可能和其他巧克力也差不多吧,直到后来自己...

海南地图

海南也种植可可的哦~

中国第一株可可,是1954年在万宁市兴隆华侨农场种下的。 1954年6月,琼籍归国华侨从印度尼西亚引入红皮可可果实一个,...

巧克力甘纳许(ganache)全解答

对于许多刚开始接触烘焙的朋友来说,接触到“巧克力甘纳许”这个词,时常一头雾水。 既然是巧克力甘纳许,那肯定与巧克力有关;...